Coaja rasă de la o lămâie sau portocală 130 de grame de zahăr pudră 100 ml. de ulei Umplutură 250 de grame de mac măcinat 150 ml. de lapte 2 ouă - 2 albușuri 80 de grame de zahăr Coaja rasă de la 1 lămâie 1 praf de sare 1 gălbenuș bătut cu 1 lingură de lapte Mod de preparare Aceasta nu este prima reteta de cozonac pufos pentru incepatori pe care o public. Reteta de cozonac clasic este tot pentru incepatori, explicata super, super Portii: 1 cozonac tradițional pufos Ingrediente - savoriurbane.com 600 g făină 000 sau Manitoba (Granoro din Selgros) 25 g drojdie proaspată sau 7 g uscată - recomand drojdia proaspătă Secretul Bunicii 200 g zahăr 225 ml lapte cald 2 lingurițe extract de vanilie sau 2 plicuri zahăr vanilat coaja rasă de la 1 lamâie si 1 portocală mică 100 g zahăr 30 g zahăr vanilat 2 lingurițe esență de portocală un praf sare 650 g făină 7 g drojdie uscată Pentru umplutură și glazură de cacao: 50 g cacao 150 gr miez de nucă 150 g zahăr 1/2 linguriță ulei 50 ml apă 1 linguriță esență de rom Porții: 2 cozonaci Timp de pregătire: 120 minute Timp de preparare: 45 minute Mod de preparare aluat cozonac cu smântână: Făina se cerne și pregătim maiaua. Într-un vas punem drojdia cu 1 linguriță de zahăr, 4 linguri de lapte călduț, 1 lingură faină, amestecăm energic și lăsam să își dubleze volumul. După ce maiaua își dublează volumul o punem peste făină. In tava, cozonacul va dospi pana depaseste maximum 2 cm peretii tavei. 8. Coace cozonacul la cuptorul preincalzit la 200° pe pozitia de mijloc a cuptorului pana se rumenesc frumos - cca 35 minute in functie de marimea cozonacului modelat. Cozonac traditional cu mac SrzSZ.

cozonac crud la mijloc