MOD DE PREPARARE RETETA Lapte acru de vacă: Se fierbe laptele şi se lasă la răcit doar până este călduţ. Se ia un borcan şi se unge cu lapte acru, lapte prins sau puţină smântână. Se toarnă laptele calduţ în borcane, se pune capacul şi se lasă la temperatura camerei pentru 24 de ore. După cele 24 ore , băgăm borcanele la frigider şi mai lăsăm o zi. Laptele acru astfel obținut se poate consuma ca atare sau se poate bate cu telul și se consumă ca lapte de băut. Se poate păstra la frigider 3-4 zile. Lapte acru obținut din lapte fiert. Se prepară din lapte proaspăt, fier și apoi răcit până la temperatura de 26-28 de grade Celsius, care se amestecă cu lapte acru sau cu smântână fermentată, din zilele precedente. În acest caz, laptele acru sau smântâna au rolul de maia. Laptele acru nu se prepara greu. Insa secretul consta in originea ingredientelor, adica sa fie laptele si smantana de tara, nu din comert. Ingrediente : - 1 l lapte - 2-3 linguri cu smantana. Mod de preparare : Se pune laptele la fiert (foc potrivit) impreuna cu un praf de sare. Cand se umfla se stinge focul si se lasa la racorit. Calorii lapte acru - baza de date cu caloriile alimentelor. Calorii lapte acru. Grup alimente Aliment Calorii Proteine Lipide Carbohidrati Fibre Aproximari; Lactate: Lapte batut Zuzu: 48: 3.2: 2: 4.5: 0 + Lapte de capra batut Covalact: 47: 3.4: 2: 3.8: 0: 1 cutie = 375 g + Nota: Toate valorile nutritive sunt calculate pentru o cantitate de Pâine dospită cu lapte acru de casa, fara drojdie, fără maia, fără fermentul 100deAni, fără zeama de muraturi!Urmăriți procedura în video rețetă yout Cum se face lapte acru de casa. -se spala oala cu apa fierbinte -se pune cuib (smantana sau lapte acru natural) -laptele se fierbre si se lasa la racit pana la 29 grade -laptele se toarna qTze3XS.

lapte acru de casa